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Mettre la table : conseils pour une table joliment dressée

env. 2 minutes de lecture
Une table dressée avec style, avec des assiettes, des couverts et des verres à vin, pour un repas de fête

Servir et dîner avec élégance : découvrez ici les conseils du guide des bonnes manières en matière de mise en table et de décoration de table.

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En un coup d'œil

  • Une table correctement dressée obéit à des règles précises : vous disposez les couverts et les verres dans l’ordre de leur utilisation, afin que les convives puissent s’y retrouver facilement.
  • Une décoration de table élégante, avec une nappe blanche, des bougies ou des fleurs, crée une atmosphère agréable sans gêner la vue entre les convives.
  • Placez la serviette sur l’assiette au moment de mettre la table et posez-la sur vos genoux pendant le repas ; son utilisation obéit également à des règles de savoir-vivre bien établies.
  • De bonnes manières à table contribuent à la réussite d’un repas. Cela implique notamment de vous montrer respectueuse  ou respectueux envers les autres convives, de manger calmement et d’utiliser correctement les couverts et la vaisselle.
  • Connaître les règles essentielles du dressage de la table vous permet de donner une impression soignée et de créer le cadre idéal pour un repas réussi.

Comment bien mettre la table

  • Les couverts que l'on tient de la main gauche sont placés à gauche de l'assiette. Les couverts destinés à la main droite sont placés à droite de l'assiette. Le couvert dont on a besoin en premier est placé tout à l'extérieur. Le dernier à utiliser est celui qui se trouve tout à l'intérieur.
  • Les couverts à dessert peuvent être posés au-dessus de l'assiette. La cuillère se place avec le manche à droite, et la fourchette avec le manche à gauche.
  • Le couteau destiné à l'assiette à pain, situé à gauche des couverts, peut être posé directement sur l'assiette à pain.
  • Lorsque le repas est composé de nombreux plats, il est également possible de ne servir les couverts qu'avant chaque plat.
  • Les gauchères et les gauchers peuvent discrètement déplacer les couverts dont ils ont besoin à ce moment-là.
  • Les verres doivent être placés au-dessus des couteaux. Comme pour les couverts, la règle est la suivante : plus un objet est utilisé tôt, plus il est placé vers l'extérieur. Le verre à eau se trouve tout à l'extérieur.
  • L’assiette à salade doit être placée à gauche de l’assiette à dîner.
  • Si vous servez des spaghettis, placez la cuillère à droite et la fourchette à gauche de l’assiette. Si vous disposez une seule fourchette, placez-la à droite de l’assiette.
Comment bien mettre la table
Les couverts dont vous avez besoin en premier se trouvent tout à l’extérieur. Vous utilisez en dernier les couverts situés tout à l’intérieur.

Décoration de table pour créer une ambiance élégante

  • La table doit être recouverte d'une nappe blanche.
  • Pour la décoration de table, vous pouvez opter pour des bougies et/ou des fleurs coupées. Veillez toutefois à ce que les compositions ne soient pas trop imposantes, sous peine de masquer la vue sur les autres convives.
  • La table doit également comporter du sel et du poivre, mais pas de cure-dents.

Comment bien utiliser les serviettes

  • La serviette est indispensable, et si elle est en tissu, elle doit être légèrement amidonnée.
  • Au moment de dresser la table, on la pose sur l'assiette. Si l'assiette est déjà garnie, on la place à gauche de la rangée de couverts de gauche, sur la table ou sur l'assiette à pain.
  • Pendant le repas, la serviette repose sur les genoux.
  • Si l'on doit se lever pendant le repas, on la pose à gauche de l'assiette. La partie de la serviette tournée vers le haut doit être propre dans la mesure du possible.
Quand on met la table, on pose la serviette sur l'assiette.
Lorsqu'on met la table, on place la serviette sur l'assiette.

Les bonnes manières à table pour un repas réussi

  • On pose les mains sur la table, jusqu’aux poignets.
  • Les lunettes n’ont pas leur place sur la table. Cela vaut également pour tous les autres effets personnels, comme le sac à main : celui-ci peut être posé par terre ou sur les genoux, ou encore accroché au dossier de la chaise.
  • Ne parlez pas la bouche pleine. Afin de pouvoir répondre immédiatement aux questions à tout moment, prenez de petites bouchées.
  • Le repas doit se dérouler sans bruits corporels tels que le fait de boire bruyamment, de mâcher bruyamment ou de roter, et sans cliquetis des couverts ou de la vaisselle. Si l'eau gazeuse provoque des renvois, il faut la boire lentement ou commander de l'eau plate.
  • Après le repas, laissez l’assiette à sa place : la repousser est un manque de savoir-vivre. Posez le couteau et la fourchette en diagonale sur l’assiette, les manches se trouvant en bas à droite.
  • Vous devez vous abstenir de fumer tant que tous les convives n'ont pas terminé leur repas. Avant et après le repas, vous pouvez demander si cela dérange quelqu'un ; si c'est le cas, vous ne devez pas fumer.
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