Brasero ou panier à feu : différences, coûts et sécurité

L’histoire et le charme des braseros

Les flammes fascinent les femmes et les hommes depuis toujours : cette force primitive de la lumière et de la chaleur, ainsi que tout ce que nous y associons, comme le romantisme, la sensualité et l’aventure. Les braseros en sont un symbole par excellence : originaires des peuples nomades, ils ont ensuite fait leur apparition chez les Grecs et les Romains dans les thermes et les temples, et embellissent aujourd’hui nos jardins et nos coins détente.

Braseros : matériaux, formes et utilisations

Ces dernières années, l’offre de braseros s’est considérablement élargie. Ils ont tous en commun d’être fabriqués à partir de matériaux résistants à la chaleur, tels que l’acier, l’acier inoxydable ou la fonte, ou encore des combinaisons de ces matériaux. Les braseros en acier présentent l’inconvénient de rouiller relativement vite, ce qui explique pourquoi les fabricants ont de plus en plus tendance à les livrer directement avec un aspect « rouillé ». Les braseros en acier inoxydable ne rouillent certes pas, mais ils sont plus chers et leur aspect plus raffiné s’accorde moins bien avec le romantisme d’un feu de camp.

Il existe également des braseros en faïence, mais ils sont plus fragiles, moins résistants à la chaleur, nécessitent davantage d’entretien et doivent être rangés en hiver.

Les tailles des braseros varient considérablement, tant en hauteur qu’en largeur. Pour choisir le modèle adapté, vous devez donc vous baser sur l’espace dont vous disposez. Plus le jardin est grand et plus la distance par rapport aux matériaux inflammables et aux plantes est importante, plus le brasero peut être grand.

Combien coûtent les braseros ?

Il existe des braseros pour tous les budgets. Vous avez le choix entre des modèles robustes et de bonne qualité à partir de CHF 100, et des modèles haut de gamme dotés d’alliages spéciaux et de grilles de cuisson pouvant coûter plusieurs milliers de francs. Mais si vous n’avez pas envie de faire griller une saucisse au-dessus de chaque flamme ni de faire cuire votre steak sur chaque braise, un modèle plus simple vous suffira certainement. Et si, plus tard, la maîtresse ou le maître du barbecue qui sommeille en vous se réveille, vous pourrez équiper de nombreux braseros d’une grille ou d’un accessoire de cuisson.

Brasero ou panier à feu ?

Parallèlement à la demande en braseros, celle en paniers à feu a également augmenté. Leur avantage réside dans le fait que l’apport d’oxygène plus important permet d’obtenir des flammes plus hautes. En revanche, ils présentent l’inconvénient de projeter plus facilement des étincelles par temps venteux et de laisser tomber des morceaux de bois incandescents hors du panier. Bien que de nombreux paniers à feu soient livrés avec un bac de récupération, vous devez veiller à ce que le panier soit placé sur une surface stable et ininflammable.

Conseils de sécurité pour les braseros et les paniers à feu

Ce qui nous amène tout de suite aux mesures de sécurité – car là où il y a un feu, le danger n’est jamais loin :

• Restez à distance des bâtiments, des matériaux inflammables et des végétaux.
• N’allumez pas de feu en cas de vent fort ou de longue période de sécheresse.
• N’utilisez que du bois sec à faible teneur en résine (moins d’étincelles) et des branches courtes.
• Disposez le bois à plat afin que rien ne puisse tomber du foyer.
• N’utilisez en aucun cas d’accélérateur de combustion.
• Ne laissez jamais le feu ou les braises sans surveillance.
• Tenez les enfants et les animaux éloignés du feu.
• Préparez un extincteur, une couverture anti-feu ou de l’eau et du sable en cas d’urgence.

Il existe également des braseros de tailles adaptées à une utilisation sur le balcon. Cependant, en raison de la fumée assez dense dégagée par un feu à ciel ouvert et du risque d’incendie, les spécialistes ne recommandent pas l’utilisation de braseros sur le balcon.