Gartenarbeiten im November: Das ist jetzt zu tun

Gemüsegarten im November

Gesunder Cima di Rapa

Der Stängelkohl (Brassica rapa) ist besonders in Italien, Spanien und Portugal ein beliebtes Gemüse. Sein hoher Anteil an Mineralien, Vitamin C und Bitterstoffen macht das Kohlgewächs zu einem interessanten Wintergemüse und einer idealen Beilage für deftige Gerichte in der kalten Jahreszeit.

Geerntet werden die einzelnen Triebe samt ihren würzig-scharfen Blättern und den mild schmeckenden Blüten zu einem Zeitpunkt, an dem die Blütenknospen noch geschlossen sind. In

Direktsaat werden die Samen im Abstand von 15 cm etwa 2 cm tief gelegt. Wird das schnellwachsende, unproblematische Gemüse im August oder September ausgesät, ist es bereits nach 6 Wochen erntereif. 

Obstgarten im November

Beliebte Kastanie

Kastanienbäume prägen unsere Landschaft seit der Römerzeit. Diese wunderschönen Laubbäume produzieren die süssen, butterartigen Marroni, die wir jetzt im Herbst und Winter so gerne rösten und essen. Viele wünschen sich die beliebte Kastanie deshalb als Hausbaum.

Edelkastanien versorgen nicht nur uns Menschen mit Nahrung – dank der mit vielen Pollen gefüllten Blüten, sind sie auch bei Insekten äusserst gefragt. Und die Früchte haben sowohl Wildschweine als auch Schalenwild zum Fressen gerne. Die Nachfrage nach jungen Bäumen der beliebten Kastanie steigt nördlich der Alpen seit einigen Jahren. Wegen ihrer guten Hitze- und Trockenheitsverträglichkeit eignet sich die wärmeliebende Edelkastanie (Castanea sativa) zunehmend auch für wintermilde Standorte in der Deutschschweiz.

Edelkastanien bevorzugen saure Erde; humusreiche und durchlässige Böden sind zudem schweren, feuchten Standorten vorzuziehen. Nach der Pflanzung kann die Baumscheibe mit Rindenkompost gemulcht werden. Das hält die Baumscheibe feucht und hilft dabei, den pH-Wert zu senken. Im Frühjahr braucht die Edelkastanie grosszügige Kompostgaben, da sie einen erhöhten Kaliumbedarf hat.

Da sie fremdbestäubt wird, müssen jeweils zwei Bäume gepflanzt werden. Alternativ dazu gibt es aber auch selbstbefruchtende Bäume, die zweifach veredelt wurden. Aber Achtung: Mit bis zu 30 m Höhe und einer bis zu 20 m breiten Krone wird das Buchengewächs durchaus stattlich. (Text: Jeremias Lütold )

Ziergarten in November

Nadelfall an immergrünen Gehölzen

Die Laubbäume haben ihr Blätterkleid verloren. Das tun sie vor allem, um im Winter nicht zu verdursten. Wenn immer die Sonne aufs Laub scheint, geht über die Oberfläche Flüssigkeit verloren. Um das Defizit auszugleichen, bedienen sich die Pflanzen an Wasser im Boden. Doch ist das Erdreich gefroren, stockt der Flüssigkeitstransport – in der Folge verdursten die Gehölze. Daher trennen sie sich von ihrem Laub.

Zwar bleiben Koniferen und andere immergrüne Sträucher während des Winters grün, doch ihre Situation ist ähnlich: Ihr grünes Nadelkleid verdunstet auch an sonnigen Wintertagen Wasser. Fällt lange kein Regen, werden sie überaus durstig, und wird nicht gegossen, droht Nadelfall – es können gleich ganze Triebenden vertrocknen. Gerade in Töpfen ist das ein Problem. Daher besonders an sonnigen Wintertagen immergrüne Gehölze bewässern.

Urban Gardening im November

Überwinterungsort für Nützlinge

Je milder und sonniger der Herbst, desto länger sind Igel aktiv. Geht es im November ans Laubharken oder werden bereits Gehölze zurückgeschnitten, sollte man nicht alles mit der Grünabfuhr entsorgen, sondern einen Teil für die stacheligen Gesellen als Unterschlupfmöglichkeit anbieten. Dazu wird Laub sowie feines und gröberes ­Geäst abwechselnd aufgeschichtet. Nebst Igeln finden hier auch andere Nützlinge wie Insekten, Reptilien, Amphibien, Mäuse und sogar Vögel Unterschlupf.